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上手に脂肪をとって効率よくダイエットする


ダイエットのために、カロリーは摂らない、脂肪は摂らない、糖質は摂らない。

とにかく、ヘラス!へらす!、減らす!

今回は、中でも、なんとなくダイエットには天敵そうな「脂肪」にスポットを当ててみた。
脂肪の役割や種類、摂取した影響、摂取方法について記事を書いた。

脂肪の役割と摂取方法を知って、ダイエットに役立てたい人は、是非、最後まで読んでいただきたい。

脂肪の役割とは、

身体の約20%を占める脂肪は、皮下脂肪、内臓脂肪に大きく分けられ、脂肪細胞とそこに含まれる脂質の働きは数多くあるが、主なものは下記の通りだ。

  • エネルギー源の貯蔵
  • 細胞膜
  • 体温を保つ
  • 内臓の位置を保つ
  • 衝撃を和らげるクッション
  • ホルモンなどの生成

特に細胞膜については、この膜が細胞内に入れて良いもの、悪いもの、細胞から出して良いもの、悪いものを判断して、「良いものを入れて、悪いものを出す」ようにしているものだ。
脂肪がきちんと摂取していないと、この細胞膜の働きが悪くなり、細胞内へ取り込むべきものが取り込めず、排出すべきものが排出できないという現象が起き、細胞が死んでしまったり、働き自体が悪くなってしまうのだ。

脂肪には、ホルモンやコレステロールの材料になるという大切な役割がある。
脂肪の摂取を少なくすると、脂肪からホルモンが生成されず、男性ホルモン、女性ホルモンが減ってしまうということが起こるため、脂肪の摂取を適切に行う必要がある。

また、脂肪を摂取することで、エイコサノイドが作られる
エイコサノイドは、ホルモンに似た物質であり、体内で大きい作用をするホルモン対して、エイコサノイドは、身体の代謝の微調整を行うような作用を担っている重要な物質である。

脂肪摂取量が足りないと、

前述した細胞膜というのは、体内でとても大切な役割を担っているため、脂肪摂取量が足りなかった場合でも、細胞膜を作ろうとする機能は残されている。

では、脂肪摂取量が足りないと、どんな影響が起こるのだろう?
大きな問題としては、ホルモンの合成だ。

これは、筋肉を太くする様々な信号を発信するテストステロンが低下してしまうのだ。

つまり、ある程度の量の脂肪を摂取しないとホルモンの合成が悪くなり、筋肉を増強しにくくなる。

ローファットダイエットでは、脂肪の摂取量を抑えることで減量を狙うダイエットだが、長期にわたってこれを行うと、ホルモンの生成が妨げられてしまうのだ。

脂肪には、種類がある

脂肪には、身体に良い脂肪と悪い脂肪がある。

身体に良い脂肪

特にダイエット中に良いとされているのが、
EPA(エイコサペンタエン酸)

だ。
青魚の脂肪などに多く含まれているが、これには、免疫を上げたり、血液をサラサラにする、炎症が起こりにくくなるといった良い作用があるとされている。
また、EPAは、筋肉の合成を高めてくれるため、筋肉増強にも役立つのだ。
さらに、肝臓の脂肪を減らす作用もあることが確認されていることから、ダイエット中にも役立つのだ。

「筋肉を減らして脂肪も減らす脂肪=EPA」
だと考えることが出来る。

身体に悪い脂肪

特にリノール酸は、身体に悪影響が出るとされる。
以前は、リノール酸は、身体に良いとされていたのだが、最近ではリノール酸は、「不飽和脂肪酸」であり、酸化しやすいということがわかっている。
酸化しやすいことで、免疫力が下がったり、血液が固まったり、炎症が起こやすくなったりという問題が出来るのだ。
つまり、リノール酸は、「不飽和脂肪酸」で、酸化がしやすいため、過酸化脂質というものが作られてしまい、身体に悪影響を及ぼすのだ。

因みに、リノール酸が多いもので注意したいのは「サラダ油」だ。
一般的にサラダ油は、料理に使われることが多いのだが、できるだけオリーブオイルとかごま油などの、あまり酸化しない油に変えるのが良いかもしれない。

脂肪の摂取方法

EPA(エイコサペンタエン酸)は、身体に良いとしてきたが、EPAは、実は酸化しやすいという問題点も持っている。
つまり、出来るだけ新鮮な状態で摂取することが求められる。

青魚から多く摂ることのできるEPAを新鮮な状態で、常に摂取することは現実的には難しいと思われるが、実は、「青魚の缶詰」は、新鮮な状態で真空にされるので、あまり酸化はされていない。
また、良質なサプリメントで摂取することもおすすめだ。

まとめ

如何だっただろうか。
今回は、ダイエットで、何かと悪者にされがちな「脂肪」について、取り上げてみた。
脂肪にも「良い脂肪(EPA)」「悪い脂肪(リノール酸)」があるので、摂取方法や注意すべき点を理解して日常生活に取り入れるとよいだろう。

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